RUA ROCKFELLER, VALPARAÍSO, PETRÓPOLIS - RJ
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CAROLINE FONSECA DALCERO

INFORMAÇÕES PESSOAIS

Estado civil: Solteira
Nacionalidade: Brasileira
Idade: 23 anos
Naturalidade: Petrópolis

QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL

Experiencia na área de produção com elaboração de cardápios, controle de custo, controle de qualidade, controle higiênico-sanitário, implementação de manual de boas práticas, elaboração de check-list e pedidos de compra. Experiência na área clínica com atendimento ambulatorial, atendimento nutricional, avaliação nutricional e antropométrica, visitas domiciliares, prescrição dietética, orientação nutricional, modificação de concistência de dietas e suplementação nutricional.

FORMAÇÃO

Ensino médio completo
Ensino superior completo – Nutrição Período de Conclusão: 2008/02 Instituição de Ensino: Faculdade Arthur Sá Earp Neto
Pós graduação cursando – Gestão em Segurança Alimentar
Instituição de Ensino: SENAC

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

Posto de saúde Machado Fagundes
Cargo: estagiária
Atribuições: Vistas domiciliares, atendimento nutricional, avaliação nutricional e antropométrica, orientação nutricional, atendimento multidisciplinares, participação em estudo de casos e atividades em grupo.

Werner Fábrica de Tecidos S.A.
Cargo: estagiária
Atribuições: Elaboração de cardápios, controle de custo, de qualidade e higiênico-sanitário, pedidos de compra e supervisão do processo de produção das refeições.

Ambulatório Escola da Faculdade de Medicina de Petrópolis
Cargo: estagiária
Atendimento nutricional, avaliação nutricional, avaliação antropométrica e orientação nutricional

Casa Providência Hospital Alzira Vargas A. Peixoto
Cargo: estagiária
Atribuições: Visita aos leitos, avaliação nutricional, elaboração de dietas especiais, modificação de concistência de dietas, orientação nutricional, suplementação nutricional, acompanhamento de NE e NP.

Pousada Atelier Molinaro (Carta de Recomendação)
Cargo: Nutricionista
Atribuições: Implementação de check-list, elaboração de manual de boas práticas de fabricação, supervisão do processo de produção de refeições, avaliação do cardápio, controle higiênico-sanitário e de qualidade.

Emprego atual: Atendimento no projeto Viva Leve
Cargo: Nutricionista
Atribuições: Atendimento nutricional, avaliação nutricional, avaliação antropométrica, orientação nutricional, prescrição dietética, atendimento multidisciplinar.

CURSOS

Microsoft Excel – planilhas – CIEE
Atualização gramatical – CIEE
Lógica e Criatividade – CIEE
Atendimento ao Cliente - CIEE
Sabores e Aromas – Faculdade Arthur Sá Earp Neto (FASE)
Jornada Serrana de Terapia Nutricional da SBNPE-RJ – FASE
A Ciência da Nutrição Aliada à Arte da Gastronomia – FASE
IX Seminário de Nutrição em Saúde Coletiva: Tendências e Desafios – Instituto de Nutrição Annes Dias
Capacitação Profissional em Coleta de Dados Antropométricos – FASE

IDIOMAS

Inglês Nível: intermediário

Obrigada por receber meu currículo profissional.
Cordialmente,
Caroline Fonseca Dalcero.